Per una dolce colazione...
oppure con semi di anice o alla paprica per la merenda!
Tu quale preferisci?
Informazioni personali
- Stefyveganfood
- Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.
giovedì 29 gennaio 2015
giovedì 22 gennaio 2015
Plumcake al cocco
Ingredienti: 130 gr. di farina di farro, 120 gr. di farina 1, 100 gr. di farina di cocco ,50 gr. di maizena,200 ml di latte vegetale,150 ml di olio di mais, 100 ml di malto d'orzo, 50 gr. di zucchero di canna,1 bustina di cremor tartaro.
Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi incorporare i liquidi.
Volendo si può sostituire il latte vegetale con l' acqua gasata.
Infornare a 180° forno ventilato per 50/55 minuti.
martedì 20 gennaio 2015
domenica 18 gennaio 2015
Cavolfiore gratinato
Ingredienti : 1 cavolfiore, 1L di latte di soia non dolcificato,70 gr di farina di riso,50ml di olio evo, noce moscata,sale e pepe.
Scottare per pochi minuti il cavolfiore in acqua bollente salata,scolare e lasciar intiepidire.
Preparare la besciamella.
Tagliare a cimette il cavolfiore e disporlo in una teglia leggermente unta d'olio, coprire con la besciamella e infornare a 180° per 30 minuti.
Scottare per pochi minuti il cavolfiore in acqua bollente salata,scolare e lasciar intiepidire.
Preparare la besciamella.
Tagliare a cimette il cavolfiore e disporlo in una teglia leggermente unta d'olio, coprire con la besciamella e infornare a 180° per 30 minuti.
domenica 11 gennaio 2015
Spaghetti alle carote
Ingredienti per 2 :
200 gr di spaghetti, 2 carote, 1 cucchiaino di olio evo, 5 cucchiai di tamari, zenzero fresco, 2 cucchiai di semi di sesamo.
Tagliare le carote e cuocerle con l'olio e il tamari.
Portare a bollore l'acqua salata e buttare gli spaghetti.Scolare quando manca ancora qualche minuto al termine della cottura (tenendo 1 mestolo d'acqua) versare nella padella delle carote aggiungendo acqua man mano che asciuga e portare a cottura.Grattugiare lo zenzero ( circa 3 cm ) e aggiungerne il succo alla pasta. Impiattare e spolverare con i semi di sesamo.
приятного аппетита
200 gr di spaghetti, 2 carote, 1 cucchiaino di olio evo, 5 cucchiai di tamari, zenzero fresco, 2 cucchiai di semi di sesamo.
Portare a bollore l'acqua salata e buttare gli spaghetti.Scolare quando manca ancora qualche minuto al termine della cottura (tenendo 1 mestolo d'acqua) versare nella padella delle carote aggiungendo acqua man mano che asciuga e portare a cottura.Grattugiare lo zenzero ( circa 3 cm ) e aggiungerne il succo alla pasta. Impiattare e spolverare con i semi di sesamo.
приятного аппетита
giovedì 1 gennaio 2015
SAN SILVESTRO
menu
Calamarata con crema di topinambur e ragù di lenticchie
Polenta grigliata con pomodorini caramellati e *formaggio cremoso veg
*Tirati su con crema al caffè e biscotti all'arancia
* http://stefyveganchef.blogspot.it/2014/02/tirati-su.html
*http://stefyveganchef.blogspot.it/2013/06/formaggio-spalmabile.html
felice e sereno anno nuovo
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