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Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.

giovedì 17 ottobre 2013

Polenta e cannellini


Ingredienti:500 gr. di farina di mais,300 gr. di cannellini lessati,2 cucchiai di semi di papavero,un pizzico di peperoncino in polvere,2 foglioline di menta,1 rametto di timo,olio evo,sale.

Cuocere la polenta e versarla ancora calda negli stampi di silicone.Nel frattempo 
in una padella calda mettere un filo d'olio evo e i fagioli scolati,salare e aggiungere i semi di papavero il peperoncino e gli aromi tritati finemente, quindi saltarli per qualche minuto.
Capovolgere gli stampi con la polenta nel piatto e unire i cannelli. Voilà il piatto è pronto!


















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