Ingredienti x 3: 300 gr.di pasta,mezzo cavolo viola ,una manciata abbondante di anacardi,olio evo qb,sale.
Frullare bene gli anacardi,aggiungere le foglie del cavolo lavate e asciugate,un pizzico di sale e continuare a frullare aggiungendo l'olio a filo quanto basta per avere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Scolare la pasta al dente e condirla con il pesto.
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